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「品牌百科」红土洼小米

 红土洼小米

2016年着重打造了旗下的红土洼小米品牌,在娘子关腹地找到了最适宜种植小米的红土旱地梯田,提炼了“太行山,旱地,梯田”的核心含义,通过原生态的耕作方式和加工方法,再加上经过重新器型打造的手工煮米容器砂锅和手工储米容器砂罐,形成了特色的小米组合套装。

品牌缘起

红土洼小米团队都是农村出身的90后大学生, 在外求学多年,当他们再次回到家乡时,工业污染,土地荒芜,人口流失,留守老人,成为农村的真实写照。

到了毕业季,红土洼小米团队决定为老家做一些事情,为农村做一些事情。山西最适合种的毫无疑问就是小米。通过从源头抓起种小米,首先可以让那些依然辛苦劳作的农民能够将自己亲手种出的东西卖上好价钱,让更多的人意识到在原始农耕文化下产出的食物的珍贵所在。

我们希望种出的小米能够承载对于农村的期望,能够让那些从农村走出来的人重新审视这片土地,让更多的人也参与到他们当中来,我们大家一起,让农村变得更好。

品牌历史

  • 2016年5月创立红土洼小米品牌。
  • 2016年12月注册商标通过审核。
  • 2016年1月正式销售红土洼小米。

产品及服务

红土洼系列产品有以下

红土洼小米

红土洼小米生长于太行山的红土梯田洼地里,地理位置优越,复杂的地形地貌,特殊的海拔、土壤、气候、光照等自然条件造就了独特的小米品质,色泽和营养成分。具体来说:红土有机质积累较多,红土的沙质土壤抑郁通风排水;洼地是谷子生长的天然屏障,抗倒伏,不易发生霉变;黄土高坡的夏季光照水分充足,适宜谷子生长。

旱地小米营养价值丰富,红土洼小米源产地处于太行山深处平定古州东部山区。“万峰环列,气候严寒。”特殊的地理气候造就了小米谷香味浓,植物脂肪,可溶性糖类,粗纤维,蛋白质含量均高于普通谷物的特性。
种植过程全为传统的人力躬耕,施农家肥,无化肥无农药。

平定古法手作砂锅

源自平定的古法手作砂锅,世代相传的九道制作工艺,( “一坩二压三筛土,四踩五捏六入炉,七扇八叉九熏烤,十分质量十分苦)。砂锅具有砂锅通气好、吸附强、传热均匀、散热慢的特点,用砂锅煮粥会产生大量细小气泡,这些气泡可以有效分解小米中的矿物质,充分保留小米中的营养。

传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
平定手作古法砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。

平定古法手作砂罐

平定砂罐具有耐酸、耐碱、透气性好、使用美观等特点,手工捏制、原料天然、制作古朴,用砂罐储米并将砂罐放在阴凉、干燥的地方,可充分保障小米的营养及品质。

酸枣木餐具

红土洼小米餐具均选用酸枣木制作加工。
酸枣木置地坚硬,耐磨性好,颜色漂亮、细腻,美观性与实用性兼备。

品牌文化

充分保证小米在各个环节的品质不受损,拒绝使用塑料等污染环境的包装,从源头到口中的小米不受污染。

让那些依然辛苦劳作的农民能够将自己亲手种出的东西卖上好价钱,让更多的人意识到在原始农耕文化下产出的食物的珍贵所在。
 
地肥水美是专注于山西农土特产的自有平台,致力于把山西本土好杂粮好食材经过严格的筛选比对,然后设计加工包装,通过地肥水美平台及商城,让每一个家庭,都能吃到山西当地最独具特色的健康产品。团队经过实地的考察土壤、环境、农户、耕种等各个环节,发掘食物最本源的味道。
 
 

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